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食堂大锅灶工作原理:
1、采用不锈钢制作，美观大方。
2、采用'导热油'作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。
3、设有定时定温功能，操作简单，方便快捷。
4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
5、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止'水垢'的产生。
如果醇基燃料蒸包炉水箱内缺水停机后，请不要立刻加灌冷水，必须等到火管冷却后，以免受到温变后发生变形，热爆
多年来，鑫兴奥厨业以科技xz，品牌质量能够为基础，客户满意为前提，牢固树立“诚信为本、顾客至上”的企业宗旨，始终把产品质量贯穿于所有产品的研发、设计、生产中去，在改革中求，在中求发展，为客户提供、廉价的产品和完善的服务。
食堂大锅灶是采用现代环保型液态介质传热和微电脑装置，配合先进的技术制造而成。该设备以的节能特性和多样的功能著称
1、食堂大锅灶三大功能：煲汤煲粥；更兼焖、炖等多种功能。
2、真实的节能产品，它采用特有先进液态立体导热技术，省时节约用电量在35%-50%左右。
3、操作方便易懂，设有定时、定温功能，品质，使用随心所欲，休闲自在。
4、本产品采用不锈钢制造，又环保、寿命长，煲粥、煲汤、煲饭都是好品质。
原理：
1、采用不锈钢制作，美观大方。
2、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。
3、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
4、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。
食堂大锅灶的蒸汽机的水垢形成：水是蒸汽产生器必须的热互换事情介质。在天然界中的水分为软水和硬水。雨水、雪水和天然凝结水等是软水。河水、湖水、井水、地下水和泉水等都是硬水。自来水是上述硬水水源经消毒净化后的水，也属于硬水。所谓的硬水是指含有钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质的水。水中钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质含量越高，其水质硬度越大。一样平常我国南方自来水多来自江河与湖泊水，水质硬度相对较低，而北方自来水多由地下水，水质硬度相对较高。
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